Rising Star

5 Gangen Diner € 75

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

Foie

Rozenbottel - Shiso - Sakura

Sint- Jacobssvrucht

Wagyu - Aardpeer - Plankton

Schelvis

Risotto - Groene kool - Oosterschelde Paling - Kokkel

'FRANÇOIS SÉLECTION' EXTRA GERECHT € 30

Soufflé Noordzeekrab - Vadouvan - Imperial Heritage Kaviaar

Hertenkalf

Gele Hanekam Champignon - Kweepeer - Koffie

Kaas Extra € 15/ i.p.v. € 7
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

Bittere Chocolade

Passievrucht - Duindoornbes